Restaurant
Une cuisine signature inspirée par la région du Haut-Douro.
Le restaurant de Foz Côa Story House est une expression contemporaine de
La gastronomie du Haut-Douro, où le territoire, le produit et la technique se rencontrent.
Ils se réunissent autour de la table pour raconter des histoires.
La cuisine établit un lien fort avec les produits régionaux — l'huile d'olive,
Amandes, vin, légumes de saison, viandes de choix et poissons de rivière —
complétés par d'excellents ingrédients d'autres origines,
à savoir des poissons de mer, soigneusement sélectionnés pour enrichir le
Proposition gastronomique. Cette approche permet un menu équilibré et créatif.
et cohérente, respectueuse du territoire sans pour autant limiter la liberté culinaire.
Chaque plat est conçu dans un style moderne et élégant, mettant en valeur
saveur, texture et saisonnalité, grâce à la technique, la précision et
sensibilité gastronomique. Le menu suit le rythme des saisons et intègre
Des plats à base de viande, de poisson et végétariens, ainsi que des menus soigneusement élaborés.
Pour les familles, les groupes et les occasions spéciales.
Ouvert aux clients de l'hôtel et aux clients extérieurs, le restaurant organise des dîners.
dégustations de vins, menus à thème et événements gastronomiques, fonctionnant comme un
Un lieu de rencontre pour les visiteurs, les producteurs et la communauté locale.
Chez Foz Côa Story House, la gastronomie n'est pas qu'un simple service, c'est une expérience conçue avec rigueur, authenticité et identité.
Notre Cuisine
L'identité du Haut-Douro se retrouve dans les saveurs, les ingrédients et l'histoire de chaque plat, dans un équilibre entre tradition, technique et créativité, toujours avec une approche authentique et sans excès.
